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暖春三月，萬(wàn)物復(fù)蘇 終于又迎來(lái)一波春季美食 是時(shí)候迎來(lái)一口“鮮”一口“嫩”的日子了 下面讓小編帶大家 品一品宿松特色美食 “水萩粑”
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2023-3-30 11:24 上傳
“水萩粑”
“水萩粑”，又稱(chēng)“水篙粑”。居民在每年的三月三附近會(huì)在田野中采摘“水萩"，學(xué)名“清明草”，也叫“鼠曲草”“清明菜”等，安慶地區(qū)普遍稱(chēng)“水萩”或“水秋”，此草生于密草叢中，每年的春季可采食，利用水萩為原材料制作的水萩粑是安慶地區(qū)一道獨(dú)特的美食。
日前 在涼亭鎮(zhèn)的田間地頭 一種被稱(chēng)為“水萩草”的野菜生長(zhǎng)旺盛 當(dāng)?shù)卮迕窦娂娬〔坏揭怀唛L(zhǎng)的水萩草 制作出地道美食水萩粑 用美食寄托新春美好愿景 承載又見(jiàn)新綠的田園喜悅
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摘水萩草
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水萩草
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洗水萩草
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將水萩草汁跟糯米粉揉在一起
做水萩粑
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蒸水萩粑
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揀粑 這一口水萩粑已不是單純的食物的味道這還是春天的味道家鄉(xiāng)的味道，傳承的味道還有一家人其樂(lè)融融團(tuán)聚的味道
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