益氣滋補(bǔ)的銀耳桃膠蓮子羹，美顏平替版燕窩

女扛把子

銀耳桃膠蓮子羹

銀耳，有“菌中之冠”的稱號(hào)，它既可以補(bǔ)脾開胃，同時(shí)還有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。長期食用不僅可以美顏潤膚，堪稱平替版燕窩；而且它富含膳食纖維，有益于腸胃蠕動(dòng)，助消化。

桃膠的養(yǎng)顏功效更是杠杠的，女生常吃沒錯(cuò)的~而且它還有降血脂的功效，是不可缺少的養(yǎng)生食品。

冬日喝著這道暖呼呼的湯羹，溫暖、養(yǎng)顏還養(yǎng)身，而且對(duì)于早上沒時(shí)間做早餐的上班族來說，前一天晚上就準(zhǔn)備好食材，用燉鍋低溫慢燉，或者用電飯煲預(yù)約好，第二天起床就能吃到熱乎現(xiàn)成的早餐了，非常方便~

材料：銀耳、桃膠、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。

制作：
1. 備料：桃膠需提前12小時(shí)泡發(fā)，銀耳需提前2小時(shí)泡發(fā)，浸泡后將桃膠去除雜質(zhì)洗凈備用，再將銀耳去除底部的黃色部分，洗凈撕成小朵，放在一旁備用。

2. 將紅棗，枸杞，蓮子洗凈，和銀耳與桃膠一同放進(jìn)電飯煲或者電燉鍋內(nèi)，加入適量純凈水，晚上睡前用低溫慢燉。

3. 第二天起床后放入冰糖，繼續(xù)燉10分鐘左右，羹湯會(huì)更加濃稠香甜，燉好后即可盛碗食用。

小意提示：
1. 銀耳一定要用冷水泡，這樣才能讓銀耳天然的膠質(zhì)還原到剛采摘的狀態(tài)。

2. 挑選桃膠的時(shí)候不要選過于干凈的，因?yàn)樘夷z是從桃樹上分泌出來的油脂，難免會(huì)粘上一些臟東西，臟東西清洗干凈就好，太過干凈的可能已經(jīng)經(jīng)過了人工處理。

南瓜圓子羹

這道湯羹采用的食材都具有健脾補(bǔ)血，滋陰潤肺的效果，很適合冬季養(yǎng)生服用。而且冬日寒冷，需要適當(dāng)吃一些熱量高的食物來提供熱量，補(bǔ)充精氣。

材料：南瓜150g、紅棗、枸杞、酒釀、糯米粉100g、玉米淀粉5g、冰糖。

制作：
1. 備料：將南瓜去皮洗凈，切成薄片；紅棗、枸杞洗凈，放在一旁備用。

2. 鍋內(nèi)燒水，將南瓜放入其中，隔水蒸熟，熟透后撈出倒入大碗中，將其搗成南瓜泥狀，然后加入適量糯米粉，用筷子攪拌均勻，待粉干一點(diǎn)后用手揉，待面團(tuán)成形，再將其搓成一個(gè)個(gè)小圓子即可。

3. 鍋內(nèi)大火燒水，煮開后，將搓好的圓子都倒入其中，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，期間記得常常攪拌一下，以免圓子都黏在一起。

4. 然后再加入紅棗、枸杞以及冰糖，攪拌均勻，再將玉米淀粉與15ml清水?dāng)嚢杈鶆�，撒入鍋中，最后加入酒釀，攪拌均勻�?分鐘后即可出鍋。

小意提示：
1. 加入糯米粉的量根據(jù)南瓜的多少來定，可以先少量多次放，直至面團(tuán)不粘手即可。

2. 女生做這道湯羹，可以選擇將冰糖換成紅糖，更加滋補(bǔ)，如果沒有玉米淀粉，可以用藕粉來代替，口感更加順滑，如果都沒有，也可以不放。

3. 酒釀不能煮太久，否則酒味容易揮發(fā)，影響味道，一般一兩分鐘就可以。

平日可以適當(dāng)?shù)穆聛恚?/font>

做做飯，

養(yǎng)養(yǎng)生，

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[我的私房菜] 益氣滋補(bǔ)的銀耳桃膠蓮子羹，美顏平替版燕窩

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