手工冰激凌原來這么易做，還比買的好吃N倍~

琳琳妹子

奧利奧冰激凌

夏天對冰激凌的需求太大了，總是出去買，不如自己動手來做吧，今天的奧利奧冰激凌，不需要冰激凌機，做法超簡單，而且自己做的還干凈衛(wèi)生，奶香四溢，超級好吃~

材料：牛奶100g、淡奶油150g、蛋黃1個、白糖25g、奧利奧餅干。
制作： 1.將蛋黃打到碗中，分離出蛋黃和蛋清，在蛋黃中加入白糖，攪拌均勻，然后打至顏色變淺；
2.將牛奶倒入鍋中，用小火加熱至微微沸騰，然后分次數將熱牛奶倒入蛋黃液中，每次倒入少量，一邊倒一邊攪拌；
3.蛋液和牛奶攪拌均勻以后再倒入奶鍋中用小火加熱，不要到沸騰，大約到80度即可；
4.將奧利奧餅干的夾心去掉，將剩余的餅干碎壓碎倒入蛋黃糊中，攪拌均勻；
5.將淡奶油倒入一個較深的容器之中，加入適量的糖，打至能看到輕微紋路即可，然后分兩次倒入蛋黃糊之中，攪拌均勻，再倒入碗中，在表面撒上奧利奧碎；
6.蓋上蓋子然后放到冰箱冷凍3小時以上即可開吃了。
小意提示： 1.淡奶油提前放入冰箱冷藏會更好打發(fā)；
2.用于打發(fā)的碗和攪拌機的頭也可以放到冰箱冷藏一兩個小時；
3.淡奶油中奶油和糖的比例為10:1。

酸奶水果冰激凌

有多少人跟小意一樣，同時喜歡酸奶、芒果、冰激凌？那么這三者的混合呢？肯定是超級好吃了，快來學習一下吧~

材料：芒果1個、紅心火龍果1個、酸奶兩盒、白糖適量。
制作： 1.備料：將芒果和火龍果分別去皮，然后切成塊；
2.將芒果塊放入料理杯中，加入5勺酸奶、2勺牛奶和適量白糖，打成芒果泥；火龍果也用同樣的方式打成火龍果泥；
3.在雪糕模具中放入芒果和火龍果塊，然后加入果泥、酸奶，可以互相混合；
4.將做好的冰棒放入冰箱冷凍24小時，第二天就可以開吃啦！
小意提示： 1.如果酸奶比較甜，或者不喜歡吃糖的朋友，完全可以不用加糖；
2.可以根據自己的喜好加入一些其他的水果，色彩越豐富，最后出來的效果越好呀。

清爽可口的冰激凌，
夏天少不了的一份清涼~自己做的更好吃，快去動手試試吧~

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[我的私房菜] 手工冰激凌原來這么易做，還比買的好吃N倍~

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