簡單爽口紫菜包飯，方便快捷好上手

慧眼之人生

大魚大肉的吃膩了，

不如換些清爽的食物嘗嘗。

天天追劇下飯，

偶爾也異國風(fēng)情浪漫一下~

今天小意就教你來做一道，

爽口快手【紫菜包飯】~

中國沿海地區(qū)流行一種糍飯棒的食品，是用熟面皮將糯米飯和蔬菜末、蛋黃、花生、肉松等裹起來，形成一道別有風(fēng)味的小吃，流行于江浙沿海地區(qū)�？梢娺@種用其他食物包裹飯菜的吃法是古而有之。

今天教大家做的紫菜包飯，是一道十分常見的韓國料理，與日本料理中的壽司有一定相似之處。韓國美食界的官方稱呼為"朝鮮式紫菜包飯"。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。

鮮香的紫菜搭配上烹飪得當?shù)拿罪垼泻脭[盤時就已先過了一波眼癮，多樣、自由搭配的佐料使得個人口味得到最大限度滿足。方便快捷的制作方法也讓人躍躍欲試~一起來試試吧~

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紫菜包飯

紫菜包飯同如很多朝鮮民族的發(fā)明的產(chǎn)品一樣，原先只是以鹽腌制的咸魚，制成后將魚與米飯一起食用。發(fā)展至今，做法和口味都有了很大的改進。如今制作紫菜包飯的大部分原材料都能在超市買齊。諸如壽司紫菜、壽司竹簾等，記住不要買錯了哦~

材料：壽司紫菜、米飯、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、火腿、生菜、香油、鹽、泡菜、沙拉醬、番茄醬等。 制作： 1.備料：將剛出鍋的米飯趁熱加入適量的香油、鹽拌勻。將雞蛋打散，加少量鹽，攤成蛋餅，放涼待用。將黃瓜、胡蘿卜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切條泡菜切丁。
2.鋪料：取壽司竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實在紫菜上，在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，加少量沙拉醬。 3.卷飯：將竹簾卷起，用力卷成一個細長的卷。
4.切飯：去掉竹簾，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即可。 小意提示： 最好用沾過清水的勺子和刀具盛切米飯，這樣米飯不容易沾連。

紫菜蛋花湯

不小心買錯紫菜了怎么辦？別著急，紫菜不僅營養(yǎng)豐富，本身口感也非常鮮美，拿來做一份紫菜蛋花湯可真真是極好的。最家常的湯水也是最溫馨的味道，滿滿的都是家的感覺~

材料：雞蛋、紫菜、食鹽、香油、香蔥、胡椒粉適量。 制作： 1.備料：雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用。
2.燒水：鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻。 3.打蛋：將蛋液順著筷子倒入，成形加入調(diào)料即可。

紫菜美味知多少

紫菜被稱為“海洋蔬菜”。清潔營養(yǎng)，口感獨特。中醫(yī)上講其：“味甘、咸，性涼。能軟堅散結(jié)，清熱化痰，利尿。”不僅各式食療喜愛用它，用來做菜本身也是格外鮮美，令人開胃。
尤其是冬季干燥，多食紫菜有助于清燥潤肺。不過紫菜性寒，因此平時身體虛弱尤其是脾胃不健的朋友要慎食~切不可一次大量食用，否則易腹痛。如果買來的紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在其干燥、包裝前已被污染。這樣的紫菜最好也不要食用。

紫菜的口感，真真鮮到人直流口水。

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[我的私房菜] 簡單爽口紫菜包飯，方便快捷好上手

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