十分鐘就能搞定的懶人拌飯，飯菜肉全在這一碗！

花花綠綠看五里

天冷的時候，

除了早上不想起床，

好像連飯都懶得做了！

但是又想吃好吃的，

小意來給你支招！

今天給大家介紹的懶人拌飯，

不用花費很多時間和精力，

飯菜肉都一起搞定了！

韓式拌飯

有看過韓劇的小伙伴一定對韓式拌飯不陌生，一大盆的飯菜搭配韓式拌醬攪拌均勻，光是看著就讓人垂涎三尺，恨不得拿著勺子沖進電視，和他們一起快樂地享受美食~

材料：蔬菜、胡蘿卜、香菇、西紅柿、黃瓜、雞蛋、蔥、蒜、米飯、香油、生抽、老抽、白芝麻、韓式辣醬、香油。

制作：
1. 備料：蔬菜洗凈切小段；胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈，切小段；西紅柿洗凈切碎；香菇泡發(fā)后，切小塊；蒜切末，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。

2. 將大米洗凈放入電飯煲中煮熟。同時起鍋燒水，水燒開后將香菇、黃瓜和蔬菜都放入鍋中焯水，待熟后撈出，瀝干水分備用。

3. 另起一鍋，熱油，放入蒜末爆香后，將胡蘿卜絲和番茄下鍋，加入適量鹽調味，炒熟后撒上蔥花出鍋。再放入少量油，煎一個荷包蛋，備用。

4. 準備醬料：舀2勺韓式辣醬，再加入幾滴香油、2勺生抽、半勺老抽和白芝麻攪拌均勻備用。

5. 準備一個大碗，將煮熟的白米飯鋪在碗底，上面依次擺好準備的食材，荷包蛋放在最上面，然后淋上調好的醬料，最后用勺子攪拌均勻，即可開吃~

小意提示：
1. 各類蔬菜根據自己的喜好選擇，想放什么菜都可以，也不僅限于蔬菜，只要煮熟就好。

2. 如果沒有韓式辣醬，也可以選擇其它的醬料，調醬料時還可以加入少量雪碧，會有意想不到的美味哦~

蔥油拌面

吃完拌飯，再來一碗拌面吧，拌面和蔥混合一下就好，聽著雖然簡單，但是想要做出一碗地道的蔥油拌面，還是需要一些技巧的~

材料：掛面、食用油、香蔥、蒜、生抽、老抽、鹽、白糖

制作：
1.備料：將小蔥和蒜洗干凈，小蔥切成段，蒜可以拍碎；

2.調醬料：將生抽、醬油、白砂糖按照5:2:1的比例倒在一個容器中并攪拌均勻；

3.炸蔥：在熱鍋中加入適量油，油稍微熱了以后加入切好的蔥和蒜，用小火慢慢炸，并用鍋鏟不斷翻滾，當蔥蒜香味濃郁，蔥開始收縮變焦的時候，調制好的醬料倒入，快速攪拌避免糊鍋，然后將火關掉；

4.煮掛面：水燒開以后將掛面放入鍋中，在煮的過程中適時攪拌，避免面糊在了一起，大約煮10分鐘左右將面撈起；

5.拌面：將做好的蔥汁醬料倒入面條之，攪拌均勻以后即可。

小意提示：
1.制作蔥油掛面一定要選擇小香蔥，小香蔥味道濃郁而且沒有太重的辛辣味；

2.在炸香蔥的時候，切忌用大火炸，蔥容易脫水進而發(fā)糊；

3.選擇勁道一點的掛面或者蕎麥面；

4.在拌面的時候想要面條不油膩，可以先將炸好的蔥撈出放在面條之上，然后倒入適量的從蔥油即可。

天冷吃飯有妙招，

一碗拌飯葷素一起搞定~

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[我的私房菜] 十分鐘就能搞定的懶人拌飯，飯菜肉全在這一碗！

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