不油不膩的蛋黃雞翅，自制的更好吃！

燒餅殼包油條

一周總有那么幾天，

想吃點肉，尤其是炸雞，

想起那鮮嫩的雞肉和酥脆的外皮，

總是按捺不住心中的小激動~

今天小意就來給大家介紹這道，

【蛋黃脆皮雞翅】的做法，

金黃酥脆、色香味俱全！

蛋黃脆皮雞翅

之前肯德基推出蛋黃雞翅的時候，可把小意高興壞了，鮮嫩的雞肉，香香脆脆的外皮，還有淡淡的蛋黃味，完美擊中我的味蕾！

今天就來給大家介紹蛋黃脆皮雞翅的做法，比肯德基的雞翅更誘人哦！

材料：雞翅10個、玉米淀粉、咸蛋黃醬、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、食用油。

制作：
1.備料：蔥、姜清洗干凈，蔥切成小段，姜切成絲，蒜去皮切成蒜末；

2.腌制雞翅：將雞翅清洗干凈，兩面都劃幾刀，放入碗中，加入切好的蔥段、姜絲、蒜末，倒入1勺料酒，一勺生抽，半勺鹽、一勺蛋黃醬，將調(diào)料攪拌均勻然后腌制30分鐘；

3.將腌制好的雞翅均勻地裹上淀粉，在熱鍋中倒入適量的食用油；

4.油熱以后將雞翅放入鍋中，用小火煎至兩面金黃，大約炸15分鐘左右，即可撈出；

5.鍋留底油放入兩勺蛋黃醬，小火炒出泡泡關(guān)火，倒入煎好的雞翅之中，讓雞翅均勻地裹上蛋黃醬，即可開吃！

小意提示：
1.煎雞翅的時候一定要用小火，煎的過程中可以蓋上蓋子；

2.咸蛋黃雞翅可以等放涼以后再吃，味道會更好~

檸檬黑椒烤雞翅

吃了蛋黃雞翅，怎能錯過這道檸檬烤翅，檸檬和雞肉的搭配，清新又好吃，好吃到吮手指！

材料：雞翅10只、姜、蒜10瓣、檸檬2個、生抽、蠔油、料酒、白砂糖、黑胡椒、食用油。

制作：
1.備料：姜清洗干凈去皮切成姜片，蒜去皮切成片狀，檸檬洗凈切成片；

2.腌制雞翅：雞翅沖洗干凈，正反兩面都劃2刀，倒入2勺生抽、2勺蠔油、1勺料酒、1勺白砂糖、1勺食用油、1勺黑胡椒，攪拌均勻，腌制1小時以上；

3.準(zhǔn)備好錫紙，腌制好的雞翅鋪在錫紙上，擺上檸檬片、蒜片和腌制好的雞翅；

4.烤箱預(yù)熱，上下火210度，雞翅放進(jìn)去烤15分鐘左右，取出翻個面，涂上碗里面剩的醬汁，再繼續(xù)烤15分鐘即可，最后撒上黑胡椒粉即可出鍋。

小意提示：
1.檸檬記得去籽，不然會有苦味；

2.雞翅烤到表面焦焦的味道會更好吃。

酥酥脆脆蛋黃雞翅，

比肯德基的好吃哦~

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