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豆腐皮是傳統(tǒng)的豆制品，
在我國(guó)南北地區(qū)都有很多名菜， 豆皮性平味甘，營(yíng)養(yǎng)豐富， 蛋白質(zhì)和氨基酸的含量都很高， 常吃豆皮對(duì)人體很有益， 是一道老少皆宜的菜。 今天，小意要給大家介紹豆皮的 隱藏做法——【香辣辣片】， 想吃辣條也可以自己做了！
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2020-7-2 11:17 上傳
自制大辣片
沒(méi)有辣條的童年肯定是不完整的，各個(gè)年齡段的人，如果提起童年的記憶，辣條必須得擁有姓名！
記得小時(shí)候放學(xué)的路上，都喜歡跟小伙伴一起去小店買上一兩包辣條一起吃，那個(gè)時(shí)候覺(jué)得辣條簡(jiǎn)直是世界上最好吃的東西了！
后來(lái)長(zhǎng)大了，漸漸的就吃的少了，但是偶爾還會(huì)想吃，看到網(wǎng)上對(duì)辣條的描述，又讓人止步了。今天小意就給大家介紹一下用豆皮做成的香辣辣片，干凈衛(wèi)生，味道也不輸辣片哦~
材料：干豆皮3張、芝麻10g、蒜瓣6瓣、辣椒面15g、孜然粉10g、白糖10g、生抽2勺、蠔油1勺、玉米油。
制作：
1.泡發(fā)豆皮：將干豆皮放到50度的溫水中，泡3分鐘左右，看到豆皮泡開(kāi)了，撈出瀝干水分；
2.將豆皮切成段，不要太寬也不要太窄；蒜瓣去皮切碎，切得越碎越好；
3.在熱鍋中加入玉米油，可以稍微多一些，倒入備好的辣椒面、芝麻、切好的蒜末，用小火翻炒均勻出香味；
4.倒入切好的豆皮翻炒均勻，依次加入白糖、孜然粉攪拌；
5.最后加入2勺生抽、1勺蠔油，攪拌均勻即可出鍋。
小意提示：
1.在炒的過(guò)程中為了防止糊，要選擇用小火；
2.喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒。
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2020-7-2 11:17 上傳
香辣烤豆皮
除了炒，豆皮其實(shí)還可以用來(lái)烤！烤出來(lái)特別像是薯片，香香脆脆的，日常想吃薯片，但是又怕長(zhǎng)胖了，一定要試試這個(gè)烤豆皮，好吃還不長(zhǎng)肉。
日常作為小零食，感到嘴饞的時(shí)候，就拿這個(gè)來(lái)解解饞吧！而且做法和食材都超級(jí)簡(jiǎn)單，需要自己動(dòng)手的工作幾分鐘就能做好了！
材料：豆皮、黑胡椒、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、鹽、食用油。
制作：
1.將豆皮用水沖洗干凈，可以用廚房紙將其水分吸干，切成段，放在一旁備用；
2.備料：在碗中加入1勺黑胡椒粉，1勺椒鹽粉、1勺孜然粉、1勺辣椒粉和1勺橄欖油，然后攪拌均勻，將豆皮倒入，讓豆皮上均勻的蘸滿醬料；
3.將豆皮平鋪在鋪好油紙的烤盤上，烤箱160度預(yù)熱5分鐘，大約考15分鐘，香香脆脆的豆皮即可出鍋了。
小意提示：
沒(méi)有烤箱用微波爐替代也可以，高溫15分鐘即可。
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2020-7-2 11:17 上傳
豆皮的隱藏做法 自制大辣片， 吃出兒時(shí)的味道
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