5分鐘就能搞定的蔬菜煎餅，不早起也能吃上的美味早餐！

山水公園001

一日之計(jì)在于晨，

早餐是一天中的第一餐，

今天小意給大家介紹一道，

5分鐘就能做好的健康早餐，

【蔬菜雞蛋煎餅】

開啟元?dú)鉂M滿的一天~

蔬菜雞蛋煎餅

一道簡簡單單的美食，卻凝聚了多重營養(yǎng)成分，蔬菜補(bǔ)充膳食纖維維生素，雞蛋補(bǔ)充蛋白，面粉補(bǔ)充碳水化合物，別看這個(gè)煎餅小，但是營養(yǎng)一點(diǎn)都不含糊，不僅大人可以吃，小朋友當(dāng)做輔食也完全沒問題！

材料： 面粉、雞蛋、胡蘿卜、青菜葉、鹽、食用油
制作： 1. 將青菜葉和胡蘿卜洗干凈，胡蘿卜切成細(xì)絲；
2. 在鍋中加入適量的冷水，水沸騰以后倒入蘿卜絲焯水；然后青菜葉也焯一下水后撈起，蘿卜絲和青菜葉都切得細(xì)小一點(diǎn)放入盤中；
3. 準(zhǔn)備適量面粉在里面加入適量水，攪拌成面糊，直到面粉全部溶解；將兩個(gè)雞蛋倒入碗中攪拌均勻以后倒入面糊之中，二者一起攪拌，加入切好的青菜葉、胡蘿卜絲以及適量的鹽，攪拌均勻；
4. 鍋中倒入適量的油涂抹均勻，燒熱后倒入蔬菜雞蛋液，煎至兩面金黃熟透以后即可。 小意提示： 1. 在面粉里面加水的時(shí)候，一次性水不要加太多，要慢慢加，不然面糊太清，水也不能太少，避免有些面粉沒有化開，有小疙瘩；
2. 用平底鍋或者不粘鍋的鍋，火也不要太大，中小火即可，不然容易煎糊； 3. 餅薄一點(diǎn)可以熟的快一點(diǎn)，而且也不容易破。

香蔥煎餅

如果覺得蔬菜雞蛋煎餅步驟復(fù)雜的，不如試試這道更加簡單但是好吃的香蔥煎餅，香蔥獨(dú)有的香氣和蛋香相融合，稍微聞一聞，味蕾就能被調(diào)動起來~

材料：雞蛋、面粉、蔥花、食用油、水 制作： 1. 香蔥洗干凈后切成碎，裝入盤中；
2. 在面粉中加入適量的水，邊加水邊攪拌，讓面粉變成面糊，放在一旁備用；將雞蛋打散，攪拌均勻后倒入面糊之中，并倒入蔥花，一起攪拌均勻了；

3. 在鍋中倒入適量油，讓油均勻分布在鍋底，油熱以后倒入面糊，讓面糊均勻的鋪在鍋底，一面煎至金黃以后翻面煎另一面，煎好以后即可裝盤。
小意提示： 1. 面粉和水按照1:1的比例進(jìn)行準(zhǔn)備，每種面粉的吸水性也不同，所以水一定要慢慢倒進(jìn)去，想要清一點(diǎn)的可以多點(diǎn)水里面；
2. 雞蛋不建議直接放入面粉中然后加水?dāng)嚢瑁@樣很難打散，面粉也很容易結(jié)成顆粒，影響最后的口感。

簡單易上手的蛋餅明天早上就可以安排了！

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