冬日必吃的美味，三塊錢搞定一大碗！

花椰菜

冬季天氣干燥，

容易上火，

嗓子也會經(jīng)常不舒服。

適合多吃些清淡的飲食，

其中冬瓜就是很好的清熱食物，

營養(yǎng)豐富，功效多樣，

而且價格便宜，

三塊錢就能搞定一大碗~

紅燒冬瓜

冬天是個非常適合進(jìn)補的季節(jié)，此時人體代謝會降低，身體內(nèi)藏陽氣，不宜散發(fā)出去。所以，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的好時機。

而冬日養(yǎng)生，食補是關(guān)鍵，通過進(jìn)補膳食，補充身體所需營養(yǎng)，增強抵抗力，以達(dá)到一個健康的體魄。

冬季食補主要在于“溫補”，清淡的飲食有助于清火降燥，還能降低血壓和血脂，非常適合這個季節(jié)食用。

冬瓜本身味甘、淡，性微寒，有清熱化痰、利尿消腫等作用。而且冬瓜富含維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，冬天適當(dāng)吃一些，對健康大有裨益哦~

材料：冬瓜、蒜、蔥、生抽、老抽、蠔油、糖、淀粉。

制作：
1. 備料：將冬瓜去皮去瓤，洗凈，切小塊，瀝干水分備用；淀粉摻少量清水，制成水淀粉；蒜切片，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。

2. 調(diào)醬汁：準(zhǔn)備一只小碗，往其中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺糖和小半碗清水，攪拌均勻，備用。

3. 炒鍋熱油，待油熱后轉(zhuǎn)小火，放入蒜片爆香，然后倒入冬瓜塊，中小火炒軟后，倒入調(diào)好的醬汁，蓋上鍋蓋燜煮至冬瓜熟透。

4. 最后將水淀粉倒入冬瓜中，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。

小意提示：
冬瓜燜煮時間根據(jù)個人喜好來定，喜歡吃軟嫩一點的冬瓜，可以煮久一點。

家常白蘿卜

俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。同樣的，蘿卜性寒，適當(dāng)吃有助于祛火生津，消食降氣，抗菌通便等等，也非常適合冬季食用。

這道家常白蘿卜是最簡單的白蘿卜做法，看一遍就能學(xué)會，雖然步驟簡易，但是湯汁入味，好吃營養(yǎng)，特別適合下飯吃。

材料：白蘿卜、青椒、紅椒、蒜、蔥、生抽、鹽。

制作：
1. 備料：白蘿卜去皮洗凈，切片；青椒和紅椒去蒂洗凈，切絲；蒜切末，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。

2. 炒鍋內(nèi)熱油，待油熱后放入蒜末爆香，然后放進(jìn)白蘿卜片，翻炒幾分鐘后放入青椒和紅椒，翻炒均勻。

3. 待青椒和紅椒炒至微軟，倒入一小碗清水，接著加入2勺生抽、1小勺鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子，開中火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。

小意提示：
1. 蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒最好少食用。

2. 如果口味偏辣，還可以用小米辣代替紅辣椒，吃起來更有味兒~

冬日養(yǎng)生宜食補，

進(jìn)補食物安排上~

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[我的私房菜] 冬日必吃的美味，三塊錢搞定一大碗！

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